2. De Kusmi thee kan je tot 3x toe overgieten. Het eerste kopje wordt in China steevast weggegoten (say what?) in de hiertoe bestemde bak. De Chinese thee wordt handgeplukt en daardoor kunnen er hier en daar nog stofjes tussenzitten, daarom zou de eerste ‘batch’ beter weggegooid worden. De 3e batch noemen ze het keizerlijke kopje. Er bestaan ook thees die je maar liefst 13 keer kan overgieten en drinken! Impressive huh?

3. Eigenlijk moeten verschillende thees op een verschillende temperatuur gezet worden. Zo zet je pure groene thee best met water van 75 graden. Mix blends mag je tot 80-90 graden zetten. De thee is het best wanneer je hem niet te lang laat trekken.

4. Per kopje (200ml) gebruik je best 1 tl losse thee. Het is ook belangrijk dat de thee genoeg ruimte heeft. Zo gebruik je best geen thee-eitje, maar is een groter reservoir beter.

5.  Losse thee is het meest kwaliteitsvol. De zakjes die de meeste van ons gebruiken, is vooral theegruis, afval dus. In de zakjes van Kusmi thee zit daarentegen wel the good stuff.

6. Je kan thee-dronken worden. Thee drink je best niet op een lege maag, maar wel bij bv. een gebakje of kleine lunch. Op nuchtere maag groene thee drinken, kan zorgen voor maagpijn of veel gegiechel 😉

7. Oolong thee is eigenlijk een foutje. Deze thee is per ongeluk 2x gebakken en smaakt hierdoor heel anders. De smaak is hierdoor een beetje ‘staalachtiger’ (door de wokpan) en een beetje straffer.

8. Puer thee is dan weer de strafste thee die je kan drinken. De smaak en kleur is vergelijkbaar met die van koffie. Puer thee is goed om vet af te breken.